1、肉從冰箱拿出解凍，剁成肉餅，加入少許淀粉可以更加嫩，生抽可以提鮮 。
2、墨魚提前泡好，處理干凈，把中間骨頭拿掉，我個強迫癥還把背上黑色的皮，下面的膜撕掉了，尾巴切掉 。須須上的皮撕掉，用了好久 。
3、燒好一壺開水，鋪好肉餅，放入墨魚條，倒入開水，選好肉類，3小時后就ok
【墨魚肉餅湯怎樣做又鮮又嫩 墨魚肉餅湯如何做又鮮又嫩】4、隔水燉，3小時后出鍋，非常鮮美 。
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