【紅蘿卜發芽了還能吃嗎 發芽的紅蘿卜能不能吃】1、紅蘿卜發芽可以吃，但不建議再吃了 。紅蘿卜是比較耐儲存的食物，如果發芽了說明放了很久，紅蘿卜發芽后會消耗蘿卜內部的營養，在沒有爛掉的情況下紅蘿卜發芽也是正常情況，說明保存的環境適合它生長，但吃起來口感也不好了 。
2、紅蘿卜保存方式
紅蘿卜一般要放在陰涼的地方真空保存最好，沒有正空保存就用塑料袋裝好放入冷藏室，降低紅蘿卜的營養消耗速率，也可以將紅蘿卜的頭部切除，然后用保鮮膜包緊，以便紅蘿卜自身營養和水分被消耗 。
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