1、材料：300g面粉、一顆雞蛋 ， 一勺鹽 ， 3g酵母 ， 2g小蘇打 ， 10g白砂糖 。
2、面粉中加上雞蛋 ， 鹽 ， 酵母 ， 白砂糖 ， 小蘇打 ， 用100ml溫水和面 。
3、和好的面團稍微有點軟 ， 放到溫暖的地方發酵到兩倍大 。
4、面發好了 ， 放在面板上稍微揉一下 ， 用搟面杖搟薄 ， 兩厘米寬的長條 ， 兩條疊在一起 ， 如果比較長就從中間切上一刀 ， 分兩段炸 ， 用筷子在中間壓一下 ， 不要壓斷 。
5、全部做好后二次醒發五分鐘 ， 餳發好的油條坯子里面全是大氣孔 ， 這樣炸出來才會更蓬松 。
【怎樣做家常面食松軟好吃 家常面食如何做松軟好吃】6、油溫七八成熱下鍋炸 ， 炸到金黃色就可以出鍋啦 ， 加了點白砂糖 ， 油條顏色特別金黃 ， 也很蓬松 。

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