【發酵粉的正確使用方法 發酵粉的用法】1、用量：按照面粉重量的0.5%左右添加（每小包5克，可制作面粉1公斤左右）;
2、溫度：用35°C左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處(溫度35°C左右，空氣濕度為80%左右)發酵;
3、時間：饅頭需發酵40-60分鐘，面包需發酵90-120分鐘，面坯內出現蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制 。

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