糖醋茄子的做法！你會做糖醋茄子嗎？ _知識經驗

我們在生活中經常都會吃到許多的蔬菜，很多蔬菜不僅價格便宜，而且味道美味，還有就是營養非常多，茄子就是其中一種，那么今天我們來學習糖醋茄子的做法!

糖醋茄子的做法1、將茄子洗凈后，去掉外皮，之后將茄子切成條狀的。

2、將切好的茄子放入碗中，加入一勺鹽，進行腌制，一般腌制10分鐘左右就可以了，之后另找一個碗，在里面放入一些低筋的面粉和一個雞蛋，再加入一些清水，將其攪拌均勻，調成稠度適中的面糊。

3、將腌制茄子碗中的水分倒出，將茄子放入調好的面糊中進行均勻的攪拌，讓每個茄子條上都裹滿面粉。
4、開鍋，倒油，當油熱至6-7分時，可以將沾滿面粉的茄子條放入油鍋中進行油炸，等到茄子條的兩面都被炸至金黃色，就可以撈出來，要注意控干油分。

5、茄子找好后，就可以調料汁了，取出一個干凈的碗，往里面放入一勺醋、一勺蠔油、2勺水、一勺番茄醬、3勺糖，將它們攪拌均勻后，料汁就調好了。

6、另起一個干凈的鍋，開火，倒油，帶油熱后，將之前切好的蒜末、胡蘿卜丁以及蔥花進行爆炒，當炒出香味后，倒入調好的料汁，等料汁開后，放入炸好的茄子條，翻炒均勻就可以了。

【糖醋茄子的做法！你會做糖醋茄子嗎？】以上就是關于糖醋茄子的做法介紹，若是喜歡吃偏甜口味菜的人，一定不要錯過這道菜，它是非常美味的，學會后，你想什么時候吃就什么時候吃。

糖醋茄子的做法！你會做糖醋茄子嗎？