最簡單的油餅做法油餅怎么做簡單又好吃 _知識經驗

1、用料：面粉2大碗、雞蛋1個、酵母粉適量、白糖適量、水適量、食鹽少許。
2、首先取一個較大的盆，放入酵母粉、加入少許鹽、適量糖、打一個雞蛋、倒入兩大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和面，盡量使面團達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態，發酵到兩倍大。
3、發酵好的面團取出，放在撒勻面粉的案板上。
4、用雙手揉按排氣，揉至面團光滑。
5、扣上面盆，餳十幾分鐘。
6、餳好的面團揉成圓柱形。
7、切成小劑子，用手掌根部按扁。
8、按扁后的小劑子用搟面杖搟成0.5厘米的圓形薄片。
9、用刀在面餅中心劃開兩道口子。
【最簡單的油餅做法油餅怎么做簡單又好吃】10、鍋燒熱，放寬油，大火加熱至油冒煙，把生面餅平放入油鍋，用筷子輕輕敲打面餅。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至兩面焦黃即可撈出瀝干油分。

最簡單的油餅做法 油餅怎么做簡單又好吃

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