這種情況是不能吃的 。
蓮蓬變黑是由于與空氣的氧化反應 。放久的蓮子不僅會變黑，還會產生異味 。不建議繼續進食，否則會引起腹瀉和腹痛，影響人體健康 。
新鮮的蓮蓬是綠色的，而已存放太久或太久老的蓮蓬將顯示為黑色 。如果您吃不完新鮮荷花，可以將其放入保鮮袋中，并放入干凈的水中以防止水分流失，同時防止荷花在一定時間內變黑 。
蓮蓬的存放時間不能太長，否則很容易變黑或變質 。新鮮采摘的蓮蓬可以在清水中保存約5天，如果將其放在冰箱中，則可以保存2天 。
【蓮蓬變黑蓮子還能吃嗎？】
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