
和麻花面放油的原因是油可以把面隔開,不像只用水那么粘,好戳條 。
麻花,是中國的一種特色油炸面食小吃 。
傳說是東漢人柴文進發明了麻花 。
現主產于陜西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南 。
在中國北方地區,立夏時節有吃麻花的古老習俗 。
【和麻花面為什么放油】用兩三股條狀的面擰在一起,以油炸成 。
天津以生產大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,蘇杭藕粉以原始工藝出名,而湖北崇陽以小麻花出名 。
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