使用發酵粉發面先用溫水調開發酵粉 ， 然后進行和面 ， 和面后要將面團用保鮮膜蓋住放在溫暖的地方（大概40℃）好讓面發起來 。
如果天氣比較冷 ， 溫度較低則加入適量的白糖 ， 以便能順利發面 。
如果家里用小蘇打作為發酵粉 ， 可以再加入小蘇打時 ， 加入一點食醋 ， 這樣面發出來不會有堿味 。
不管是用酵母粉還是小蘇打做發酵粉發面 ， 都不能低于30℃的溫度 ， 因為酵母的生長溫度最低30℃ ， 低于這個溫度面是沒法發起來的 。
【怎么樣使用發酵粉發面】
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