生炒糯米飯制作方法 生炒糯米飯制作方法簡述


生炒糯米飯制作方法 生炒糯米飯制作方法簡述


【生炒糯米飯制作方法 生炒糯米飯制作方法簡述】1、糯米泡2小時以上,香菇瑤柱蝦米泡軟 。
2、蒸籠墊一塊蒸布,將糯米平均鋪在蒸布上 。水大滾將蒸籠放上,大火蒸35-40分鐘 。
3、中間開蓋3-4次朝糯米上大量撒泡冬菇的水 。
4、臘肉,臘腸放在蒸好的糯米上方,再大火蒸20分鐘 。
5、將臘肉,臘腸,菇,蝦米,瑤柱香蔥切粒 。
6、將材料下油鍋炒香 。放一湯匙的料酒 。
7、將蒸好放冷的糯米倒入炒散 。
8、太干就加泡冬菇和蝦米的水 。
9、生抽、蠔油 糖加入調味炒勻 。
10、最后撒上香蔥 。

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