【家常爆炒雞胗青椒 家常爆炒雞胗青椒是什么】1、雞胗清洗干凈 。
2、鍋中放水，冷水放入雞胗煮十五分鐘 。
3、小蔥洗凈切碎 。
4、青椒切斜片 。
5、雞胗煮好后清洗下切片 。
6、鍋中放油燒熱，放入姜絲、蒜粒、干辣椒段煸香 。
7、放入雞胗翻炒幾下 。
8、放入一勺醬油翻炒幾下 。
9、放入青椒翻炒 。
10、放入一點白糖 。
11、放入半勺蠔油翻炒至青椒斷生 。
12、放入鹽調味 。
13、放入雞精 。
14、放入蔥花翻炒均勻，關火 。

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