在常溫下，燉的燕窩可以保存八個小時 。由于接觸氣體，超過八個多小時細菌會生長，這種燕窩吃了會引起惡心和嘔吐 。
如果將燕窩包裹在保鮮袋中并放在冰箱中，則由于燕窩本身的吸水能力，將其放入冰箱后，較低的平均溫度會導致燕窩轉變為山泉水再流失養分； 因此，即使將其放在冰箱中，燕窩也應在四天內食用完畢 。
【燕窩沒吃完可以放到第二天嗎？】

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