【蝦要怎么洗才干凈 蝦要怎么處理才干凈】1、首先買來的蝦用清水沖洗一下，泡幾分鐘 。
2、剝開蝦殼后可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙簽挑出來 。
3、在蝦的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷 。如果沒挑干凈，可以在后面再挑一次 。
4、直接把頭部剪掉，然后蝦腳蝦刺也都剪了 。
6、蝦處理完以后直接用沖水沖洗，裝入盤中即可制作菜肴 。

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