【臘肉可以直接蒸要蒸多久 臘肉的做法】1、蒸30-60分鐘即可 。
2、豆豉蒸臘肉
原料：臘肉、豆豉 。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然后平鋪在盤子里，撒上一點姜絲；臘肉洗干凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃 。
3、鰍魚蒸臘肉
原料：臘肉400克、活鰍魚250克、碎干椒10克、瀏陽豆豉20克 。植物油50克、米醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克 。
做法：將臘肉解切成均勻的片，焯水待用 。鍋內放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出 。將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內 。鍋內放油，將干椒、豆豉炒香，放入調料，然后澆在扣碗內，上籠蒸約30分鐘，出籠后反扣在盤中即成 。

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