【怎樣做麻辣豆腐好吃又簡單 如何做麻辣豆腐好吃又簡單】1、材料：豆腐1塊，豆瓣醬 1勺，淀粉1勺，花椒30粒，肉沫2兩，朝天椒2根，大蒜子2瓣，生姜1小塊，花椒粉1勺，鹽少許，雞精1勺，生抽3勺，香蔥1根，白胡椒粉少許，辣椒面適量 。
2、麻辣豆腐的做法：將豆腐洗凈，切成2-3厘米的方塊，冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用，開始腌肉，大蒜子和生姜切成末，朝天椒切成小辣椒圈，與肉沫一起放入碗中，加入生抽和少許食鹽調味腌制，然后切好蔥花備用，然后調料汁（2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺雞精，少許白胡椒粉，加點水攪拌就可以了），熱鍋冷油，油三分熱，轉小火，放入花椒粒，放入腌制好的肉餡，加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，再放入瀝干水的豆腐，倒入調好的料汁，轉中火，水開后，放入辣椒面，撒上蔥花，即可裝盤出鍋 。
3、這樣子做出來的麻辣豆腐簡單又好吃，超級下飯，大家不妨試試吧 。

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