【牛肉丸子的做法和配方 牛肉丸制作方法】1、配方：牛絞肉400公克，肥豬絞肉50公克，蔥姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，鹽2公克，糖1公克，胡椒粉少許 。
2、將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中 。
3、加入少許鹽（份量外）破壞肉質的組織，再同方向攪拌至肉有黏性 。
4、加入蔥姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和調味料同方向攪拌均勻 。
5、將具黏性的絞肉，拿起來摔打，可讓口感緊實有彈性 。
6、用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮 。
7、待丸子浮至水面，即可撈起 。

猜你喜歡

• 家庭酸菜怎么炒好吃 家庭酸菜好吃的做法介紹
• 韭菜肉餡餃子的做法 韭菜肉餡餃子如何做
• 牛排怎么簡單煎 簡易煎牛排的做法步驟
• 蘿卜干怎么腌 怎樣在家腌出好吃的蘿卜干
• 劍魂online怎么玩 劍魂online的玩法
• 最好帶圖 火影忍者曉所有成員的名字
• 0571967037是什么單位的電話
• lol蜘蛛打野天賦是什么 蜘蛛打野擅長的能力
• 罕見好聽的游戲男名字 男生好聽的游戲名字推薦
• 有什么好玩的放置類修仙手游 有哪些好玩的放置類修仙手游