蒸米粉怎么做好吃蒸米粉如何做好吃 _知識經驗

1、原料：東莞米粉、雞蛋、肉沫、香菇、蒜末、蔥花、生抽、蠔油、花生油、玉米淀粉、鹽、白糖。
2、米粉提前用清水泡發開備用。
3、準備適量肉沫備用。
【蒸米粉怎么做好吃蒸米粉如何做好吃】4、香菇提前泡發洗凈切碎。
5、熱鍋下油爆香蒜末。
6、放入香菇一起炒香
7、加入適量的清水。
8、加入生抽，蠔油，鹽，白糖煮開兩三分鐘。
9、加入淀粉水。
10、攪拌均勻煮開至濃稠后備用。
11、盤中鋪上米粉，加入適量的綠豆芽，涂抹上少許花生油攪拌均勻。
12、鋪上適量肉沫。
13、打入一個雞蛋。
14、上鍋大火蒸10分鐘左右。
15、出鍋前灑上蔥花。
16、淋上備好的醬汁即可。

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