中國古代以稻、黍(黃米)、稷(小米)、麥、菽(豆類總稱)組成的五谷為主食 ， 輔以其它特色糧食 。在之后的歲月中 ， 傳統糧食或漸消隱 ， 新的品種時有出現 。
主食（staplefood） ， 糧食性食品 ， 如米飯、饅頭等 ， 所需能量的主要來源 。由于主食是碳水化合物 ， 特別是淀粉的主要攝入源 ， 因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物 ， 以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食 。有的地方薯類也是主食的一部分 。
【中國古代吃什么主食】
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