【千張放冰箱里怎么保存 存放千張的方法】1、買回來的千張要用清水浸泡 ， 然后放置冰箱中冷藏 ， 期間要注意更換幾次清水 ， 這樣可以保存1-2天 ， 如果是夏天溫度比較高 ， 浸泡千張會出現發酸的現象 ， 可以加入一點食用鹽緩解 ， 注意不要放置冰箱中冷凍 ， 這樣會損失千張的口感 。
2、買回來的千張需要放在清水中保存 ， 如果是夏季天氣比較熱的情況下 ， 可以在冰水中放一些冰塊 ， 或者將浸泡的千張放在冰箱中冷藏 。千張含有大量的蛋白質 ， 與空氣接觸后很容易被氧化變質 ， 變質后的千張顏色會變深棕色 ， 質地變得非常硬 ， 味道也會大打折扣 。
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