熱油遇水會著火是因為溫度高油會發生氣化，水遇高溫也會氣化，兩種氣態的液體相遇，油覆蓋在水汽上，無疑是增大了油與空氣的接觸，最終溫度到達到著火點而爆燃 。
油鍋起火時，千萬不能用水澆 。因為水遇到熱油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺 。撲救方法是，迅速將切好的冷菜沿邊倒人鍋內，火就自動熄滅了 。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧而自熄 。

【熱油遇水為什么會著火】

猜你喜歡

• 唐朝為什么以胖為美
• 為什么電飯煲蒸蛋糕老是跳 電飯煲蒸蛋糕老是跳的原因
• 衣服奶漬為什么會發黃
• 人為什么要多喝水 人要多喝水的原因
• 木槿花為什么花苞會掉
• 藍曦臣為什么失蹤
• 鏡片為什么會掉出來
• 楊冪為什么跟馮紹峰離婚
• 蘋果無法加入無線網絡是怎么回事 為什么蘋果無法加入無線網絡
• 文竹枝葉為什么會變黃怎么挽救 文竹枝葉為什么會變黃如何挽救