【松露蘑菇怎么做？松露的做法】松露蘑菇怎么做？在歐洲鮮食黑松露時 ， 先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片 ， 然后與黃油、意大利干奶酪一起撒在寬面條或者意大利空心粉上 ， 據說味道很棒 。

法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋 ， 將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻 ， 放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中 ， 然后常規煎炒即可 。
作為名菜 ， 用黑松露做汁配牛排在法國和意大利高級餐廳里非常有名 。
黑松露蒸蛋
原材料：雞蛋、豬肉末、姜末、白糖、生抽、鹽、松露


做法
1、擦姜末 ， 與鹽、糖、生抽、一勺高湯一起加入豬肉末 ， 拌均 。
2、用蛋抽打散雞蛋 ， 加入溫水或高湯 ， 一點點鹽 ， 拌勻后的蛋液過篩 ， 倒入蒸碗 。
3、肉末放入蛋液中間 ， 不要攪拌 。
4、蒸鍋水開后 ， 放入蒸碗 ， 加上蓋子或是保鮮膜 。
5、大約20分鐘 ， 放入切片的松露片 ， 再蒸3分鐘 ， 關火 。滴幾滴生抽 ， 即可 。
黑松露烏雞湯


材料：干品黑松露15克、烏雞一只 ， 姜片、精鹽、料酒適量 。
做法：黑松露用冷水泡發洗凈 ， 烏雞宰殺洗凈后切成塊狀 ， 將黑松露、烏雞、姜片、料酒入鍋 ， 加入適量水燒至沸騰 ， 轉小火燉1小時 ， 起鍋前打去浮沫 ， 加入精鹽即可 。松露,斗羅之死神再生免費

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