【三伏吃什么菜好 適合三伏吃的菜有什么】1、苦瓜 ， 苦瓜的營養價值很高 ， 含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等 ， 還含有多種氨基酸以及果膠等營養成分 。中醫認為 ， 苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效 ， 對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用 。
2、絲瓜 ， 絲瓜含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質 ， 全身都可入藥 。而且 ， 絲瓜性寒 ， 具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效 。如果出現痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試吃點絲瓜來緩解 。更重要的是 ， 對于哺乳媽媽而言 ， 絲瓜和絲瓜絡還有活血通絡、催乳下奶的功效 ， 少奶媽媽可以在家試試 ， 清淡又爽口 。
3、冬瓜 ， 冬瓜味甘、性寒 ， 能清熱化痰 ， 除煩止渴 ， 降火解毒、利尿消腫 。而且 ， 冬瓜含水量較多 ， 還可以起到增進食欲的作用 。由于不含脂肪且含糖量較低 ， 對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇 。
4、萵筍 ， 味道清新 ， 略帶苦味 ， 不但刺激消化酶分泌 ， 而且還能增進食欲 。萵筍中無機鹽、維生素含量較多 ， 因含鉀量較高 ， 對水腫和高血壓有益 ， 同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響 ， 炎炎夏日來一盤清爽的拌萵筍 ， 有助于消除緊張 ， 緩解壓力 ， 增強食欲 。
5、蘆筍 ， 富含多種營養物質 ， 性味甘寒 ， 有清熱利尿功效 ， 暑夏出現口干、運動后口渴、發燒煩渴等情況時 ， 都可吃蘆筍 。蘆筍含豐富的黃酮類物質 ， 具有抗氧化作用 ， 對防衰老有較好效果 。

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