【芥菜疙瘩和苤藍的區別主要有哪些 芥菜疙瘩和苤藍的區別介紹】1、外形區別
芥菜疙瘩大概高60-150厘米，整個植株無毛，稍微有層粉霜，塊根為圓錐形，直徑約7-10厘米，外皮顏色為白色，根為肉質，黃色或者白色，聞起來會有辣味 。
苤藍相對前者要矮小許多，大概高約30-60厘米，莖較短，大概距離地面2-4厘米處開始生長成肉質球莖，呈長橢圓形，扁球形或者球形 。外皮顏色通常為淡綠色，也有紫色和綠色的，內部的肉是白色的 。
2、葉片區別
芥菜疙瘩有少數的基生葉，長約10-20厘米，幼是有少數的刺毛，頂裂片為寬卵形，頂端為圓鈍，邊緣會有鋸齒，莖生葉片類似于基生，上部的為長圓披針，全緣，無柄 。
苤藍葉片較寬大，長約20-40厘米，為卵狀矩圓形或者卵形，覆蓋一層白粉，邊緣有較明顯鋸齒或者缺刻 。

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