【苕皮是什么做的 苕皮的做法】1、苕皮是使用紅薯淀粉為原料蒸至而成的，口感筋道，在火鍋以及炒菜中使用，風味獨特，制作苕皮需要紅薯淀粉、水、油，將紅薯粉與水攪拌，攪拌到沒有顆粒為止，放置20分鐘 。
2、在鍋中加水，盤子上涂抹少量油，將少量的淀粉倒入盤中，等過重的水開后將盤子放入其中，將蓋子蓋上，一分鐘后觀察盤中的粉皮是否起大泡，起大泡后就可以出鍋了 。
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