【荸薺的做法 最便捷方法推薦】1、用小刷將荸薺表皮刷洗干凈 ， 放到煮鍋里（忌用鐵鍋） ， 倒上4-5倍的水
2、將煮鍋擱置火上 ， 大火燒開后 ， 轉小火慢煮鍋中荸薺
3、直到荸薺煮透熟 。待最后鍋中水快燒干時 ， 將鍋蓋打開 ， 手晁動煮鍋 ， 讓荸薺慢慢收汁 ， 這樣煮干水的荸薺特別甜 ， 特別好吃 。（注意哦 ， 這是使水煮荸薺口感好的一大秘訣！）
4、待荸薺冷卻后 ， 放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物
5、晾干外皮洗凈后的熟荸薺 ， 吃時削皮即可

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