【豆腐棍如何泡發】豆腐棍放在涼水或者溫水里浸泡1-2小時即可，豆腐棍是由煮熟豆漿的蛋白質、油質和水凝集而成的膠凝體，該品營養豐富，味美爽口，加配菜和佐料可燴名菜 。
豆腐棍含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，還有維生素Bl、B2和纖維素、食之可延年益壽，對營養不良，貧血等癥都有很好的緩解作用 。

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