佛跳墻在常溫下，不拆包裝（不拆泡沫箱、不拆保溫袋）可保存72小時，0一5度冷藏可保存96小時 。
佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系 。
相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐 。
佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成 。

【佛跳墻常溫下能保存多久】

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