【清蒸帶魚要蒸多久 清蒸帶魚蒸多長時間】1、蒸帶魚要大火蒸制10分鐘，關火虛蒸5分鐘就熟了 。
2、食材：鮮帶魚500g，油、鹽、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、花椒、香菜適量 。
3、步驟
（1）準備好帶魚和蔥姜、蒸魚豉油 。將帶魚去膛、去鱗、去腮、去頭洗凈后斬成段 。
（2）加入蔥、姜、料酒、鹽腌制10分鐘 。將一部分蔥姜切片，另一部切成絲備用 。
（3）將腌制好的帶魚段，碼放在盤中，魚上加入蔥姜片 。
（4）蒸鍋放入水燒開，放入魚，大火蒸制10分鐘，關火虛蒸5分鐘 。
（5）把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲 。重新在魚身上碼上蔥姜絲 。
（6）炒鍋放油燒熱加入花椒炸香，把熱油潑在魚上的蔥姜上 。
（7）再澆上適量的蒸魚豉油，用香菜點綴即可上菜 。

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