【糯米藕怎么做又紅又爛 糯米藕又紅又爛的做法步驟】1、材料：糯米、新鮮蓮藕、桂花糖、紅糖、牙簽、紅棗、冰糖 。糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時 。蓮藕洗凈去掉外皮 。
2、用刀在蓮藕一頭連同藕蒂切掉兩三厘米 ， 留作蓋子 。將已經泡好的糯米填入蓮藕中 ， 一邊填 ， 一邊用筷子捅結實 。
3、 藕眼里都放入糯米后 ， 把藕蒂蓋子蓋上 ， 并用牙簽固定封口 。
4、把釀好的糯米藕放入鍋中 ， 注入清水沒過蓮藕 ， 在里面放入紅糖、桂花糖和紅棗 ， 大火煮開后轉小火再煮半小時 。
5、半小時后放入冰糖再用小火煮至少半左右 。煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用 。

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