誰知道廣府文化中的飲食文化有哪些啊，要詳細的，比如春節什么的有什么習俗。賞啊~ _廣府

文化定義廣府文化是指以廣州為核心、以珠江三角洲為通行范圍的粵語文化，它從屬于嶺南文化，在嶺南文化中個性最鮮明、影響最大。文化淵源廣府人主要由早期移民與古越族雜處同化而成。廣府民系文化特征以珠江三角洲最為突出，既有古南越遺傳，更受中原漢文化哺育，又受西方文化及殖民地畸形經濟因素影響，具有多元的層次和構成因素。廣府民系分布的地域西江、北江流域及珠江三角洲在廣東是封建文化最早開發的地區。兩宋以后，珠江三角洲的開發已初具規模，到了明代，是當時嶺南著名的糧食和多種經濟作物的生產基地，順德、南海、中山、番禺等地基塘農業馳名于世。多層次的農業經濟架構，又有廣州這個世界貿易大港為依托，農副產品和手工業產品市場廣闊，產銷活躍。明代后期，珠江三角洲的農業生產商品化傾向日漸明顯，成為嶺南最活躍、最具商品意識，因而最富有反傳統精神的地區。廣東近代工業的新興產業，主要從 19世紀末葉從珠江三角洲一帶興起。經濟發達推動了文化的興盛，珠江三角洲地區從宋代以來，人文興旺，一直居于全省人才優勢的地位。廣府文化的中心城市廣州，自古以來是廣東乃至嶺南區域政治、經濟和文化中心。在建筑、藝術、宗教、戲劇、音樂、文學、繪畫、工藝、飲食、園林、風俗等各個文化領域，處處表現出悠久的歷史淵源和鮮明的個性，給人以多層次、立體的和豐富的感受，使廣府文化在廣東各民系文化中占有優越的地位。由于至少從漢代開始與海外文化的接觸交流不斷，故廣府民系的人民，在三大民系中最具開放性，比較易于接受外來新事物，敢于吸收、摹仿和學習西方物質文明和精神文明，并將傳統文化與之相互融合。廣府人還具有敢于探索和嘗試的拼搏精神，視野較為寬廣，思路較為開闊，商品意識和價值觀念較強，精明能干，善于計算，創造了珠江三角洲多元化農業商品經濟，以廣府人為主干的“廣幫商人”清中期就已馳名全國。同時，也帶來了投機性、市儈性的負面作用，以及較為濃厚的宿命觀，如廣府商家中普遍可見到供奉關公為財神，在穗港澳等地民間存在迷信命運，敬神奉鬼的風氣。商品意識不僅彌漫于民眾的日常生活中，而且往往制約著人們的價值取向和行為目標，人們更多的是注重經濟上的利益關系，民系中的內部凝聚力相對較弱。廣府人由于最早受到海外，尤其是近代西方先進文化思想的影響，得風氣之先，加上強悍的民性，冒險、創新的氣質，因而反抗性和斗爭性也特別強烈，在中國近代史上，精英繼出，在推翻封建帝制、建立新中國以及改革開放、發展經濟中，有一種“敢為天下人先”的最為寶貴的性格特征。由于廣府文化在廣東民系文化中的突出地位，因此，廣府文化在各個領域中常被作為粵文化的代稱。如廣州話稱為“粵語”，廣州方言歌統稱為“粵謳”；廣州戲劇音樂分別稱為“粵劇”、“粵曲”、“廣東音樂”；廣東飲食文化體系中雖有廣州菜、潮州菜、東江菜之分，但“粵菜”常用以指廣州菜；廣州工藝品的重要品類被稱為“粵繡”、“廣彩”、“廣雕”等。
【誰知道廣府文化中的飲食文化有哪些啊，要詳細的，比如春節什么的有什么習俗。賞啊~】

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