【泡菜雞蛋炒飯制作方法 泡菜雞蛋炒飯怎么做好吃】1、材料：韓國泡菜適量（切細）、雞蛋2~3個、洋蔥1~2個、隔夜飯兩碗（室溫最好）、蒜瓣適量、醬油適量、鹽少許、白糖少許、蔥花少許 。
2、蛋液打散，姜蒜切片，蔥花切碎，隔夜飯捏散待用 。
3、冷鍋下油，待油熱后倒入蛋液 。趁著蛋液還未凝結，將其打散 。
4、雞蛋起鍋待用，重新倒油入鍋 。
5、放入姜、蒜，稍做翻炒后加入洋蔥 。翻炒數分鐘至洋蔥斷生 。
6、倒入泡菜，將其炒出香味 。
7、放入米飯，翻炒至六成熱，加入適量醬油、鹽、糖調味，將雞蛋倒回鍋中，翻炒至全熱 。
8、熄火，撒上蔥花，翻炒幾下后起鍋 。

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