將新鮮的胡豆除掉外邊的殼子，然后清洗干凈，將剝開的蠶豆放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，這樣就可以起到保鮮作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間 。
胡豆怎樣保存冰箱更好

【胡豆怎樣保存冰箱更好】半熟冷藏法，將新鮮胡豆清洗干凈 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味 。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷凍，在吃的時候再取出解解凍 。

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