長期保存大蒜可以將其曬干 ， 放入容器內密封之后 ， 再放在陰涼、干燥、通風的地方保存即可 。此外也可以將大蒜放在冰箱冷藏室內 ， 冷藏室的低溫環境可以讓大蒜休眠 ， 同時也能抑制細菌生長 。
1、密封保存
想讓大蒜長期保存不發芽 ， 可以先將大蒜曬干一些 ， 將曬干的大蒜放在密封的容器之后 ， 再把大蒜放在通風、干燥的地方保存即可 。
2、冰箱冷藏
大蒜還可以在曬干后放入密封的袋子內 ， 再把大蒜放入冰箱冷藏層內保存 。冰箱內的低溫環境可以避免大蒜變質 ， 同時也能讓大蒜處于休眠狀態 。
3、剝皮去根【怎樣長期保存大蒜不生芽】
想要將大蒜長期保存且不發芽還可以先將大蒜剝皮 ， 大蒜分成很多小瓣后 ， 再把小瓣大蒜下面的根去掉 。最后將大蒜放入保鮮袋內密封好 ， 再放入冰箱保存即可 ，
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