
【苦瓜炒蛋要不要焯水 苦瓜炒蛋是否要焯水以及做法】苦瓜需要焯水 。
準備用料:苦瓜2根、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蒜蓉辣醬適量、姜蔥末適量
1、準備好原材料;
2、在雞蛋中加入適量的鹽打散備用;
3、燒鍋開水,加入鹽和幾滴油,將苦瓜放入進去焯水;
4、焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中;
5、燒熱鍋,加入適量的油,下入姜蔥末爆香;
6、倒入準備好的蛋液,轉動鍋,讓蛋液凝固定型;
7、再將雞蛋翻炒切成小塊,加入焯過水的苦瓜;
8、翻炒一下,加入適量的鹽和蒜蓉辣醬醬;
9、翻炒均勻即可;
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