干燕窩本身的水分已蒸發掉了，所以通常只需要在室溫下保持干燥即可 。將其放在冰箱中反而很容易導致干燥的燕窩變濕，而由于冰箱中的濕度相對較高且容易發霉，再加上各種食物容易串味，因此通常不需要將燕窩存放在冰箱中 。
【干燕窩不放冰箱可以嗎？】有的干燕窩要存放在冰箱中，是因為部分燕窩本身處于不完全干燥的生長環境 。燕窩多半是從東南亞進口的 。這些國家/地區的環境相對潮濕和炎熱，因此燕窩很難真正風干 。送往國外后，由于環境和燕窩本身的濕度不同，如果不將其存放在冰箱中，它會變質發霉 。
如果您在一開始購買的燕窩不是很干，請使用吹風機用冷風將其吹干以保持燕窩干燥，因為濕度很容易滋生細菌，并使燕窩發霉 。
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