
【牛肉片湯怎么做才嫩 牛肉片湯怎么做會比較嫩】1、食材:牛肉片200g、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量 。
2、準備食材 , 芹菜丁胡蘿卜丁蔥姜蒜調味 , 剁椒醬必備 , 牛肉片 。
3、胡蘿卜丁芹菜丁蔥姜蒜和剁椒醬下油鍋抄香 。
4、加入酸菜翻炒幾下后加水煮5分鐘 , 加入適量鹽和糖 。
5、關鍵步驟 , 將上一步的湯過濾 , 取湯汁后加入牛肉片木耳和香菇燉煮 , 牛肉熟后就可以起鍋了 。
6、撒入香蔥和香菜 , 肉浸入蔬菜的清香 , 湯酸而不膩 。
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