
【八爪魚怎么炒 八爪魚的烹飪方法】1、材料:八爪魚4只、青椒半斤、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽少許、料酒少許 。
2、將八爪魚去墨囊洗凈切塊,用鹽腌30分鐘再洗干凈擠壓水份后晾干 。將洗凈的章魚切成食指般大小一段,備炒 。
3、鍋中下油加熱,將切好的章魚段下鍋,炒至八成熟 。青椒去籽切成絲狀 。蔥、姜、蒜切塊 。
4、炒鍋燒紅后放油,放蒜、蔥和姜,加點醬油和料酒,然后倒八爪魚后翻炒一下,蓋上鍋蓋,一分鐘后裝盤上臺 。
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