一斤紅豆放80-150克的糖做豆沙，具體放糖量跟個人口味有關，喜歡甜的可以多放一點，把赤豆泡一兩個小時，撈起放入高壓鍋加適量水煮熟，然后倒入攪拌機攪拌，往炒鍋里加少量油，把赤豆和糖加進去，用小火慢慢炒，炒干水分，就成了細膩香甜豆沙餡 。
紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅 。
【一斤紅豆放多少糖做豆沙】除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點心制作 。
豆沙可做成各式各樣的可口食物 。
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