烤箱做出來的蛋糕如果發不起來有點蓬松的話，可以試試拿出來微微震動一下，把里面的熱氣震出來，然后倒扣幾次試試 。
因為當剛烘烤蛋糕時，由于較大的體積膨脹，其內部結構相對較軟并且支撐力較差 。
如果不倒扣的話，蛋糕內部將因無法支撐自身重量而收縮和塌陷，從而影響蛋糕的味道 。

【烤箱做蛋糕不起怎么辦】

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