帶魚和淡水魚不一樣，帶魚肉沒有淡水魚多，肉里含的水分也相應比較少，所以一斤帶魚一兩鹽就足夠了，帶魚碼好鹽后，要在容器里放個三五天，再拿出去晾曬 。
【腌一斤帶魚需要多少鹽】帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產 。
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