【無心茄盒如何做 無心茄盒的做法】1、茄子洗凈切厚片 。準備調料 。
2、生粉 ， 面粉和水打入雞蛋加入鹽 ， 雞精 ， 五香粉攪拌成面糊 ， 不會很快滴落即可 。
3、熱鍋上油燒至7成熱 ， 茄子在面糊里均勻的滾一圈 ， 一片一片的放下鍋以免粘在一起 。
4、炸至金黃即可出鍋 ， 要趁熱吃掉 。
5、如果吃不完也可放入鍋中加入熱水 ， 放少許鹽 ， 加入一勺耗油 ， 辣椒 ， 蔥 ， 姜 ， 煮開就是一道菜了 。

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