
甘薯根可分為須根、柴根和塊根3種形態 。須根呈纖維狀 , 有根毛 , 根系向縱深伸展 , 一般分布在30厘米土層內 , 深可超過100厘米 , 具有吸收水分和養分的功能 。柴根粗約1厘米左右 , 長可達30~50厘米 , 是須根在生長過程中遇到土壤干旱、高溫、通氣不良等原因 , 以致發育不完全而形成的畸形肉質根 , 沒有利用價值 。塊根是貯藏養分的器官 , 也是供食用的部分 。分布在5~25厘米深的土層中 , 先伸長后長粗 , 其形狀、大小、皮肉顏色等因品種、土壤和栽培條件不同而有差異 , 分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等 , 皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色 , 肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等 。具有根出芽特性,是育苗繁殖的重要器官 。
【甘薯是什么根】
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