【炒辣白菜絲的做法 如何做炒辣白菜絲】1、豬肉切絲加料酒、生抽、干淀粉拌勻，腌制片刻備用 。
2、土豆去皮切成細絲，放入水中洗去多余的淀粉，這樣炒起來口感才會脆，韓式辣白菜切成細條，香蔥切成蔥花備用 。
3、鍋燒熱放油，中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用 。
4、鍋內留底油放入一半蔥花爆香，加入辣白菜翻炒出香味 。
5、放入土豆絲翻炒，下入韓式辣椒醬和糖、鹽調味料拌炒入味 。
6、最后下入炒好的肉絲，略微翻炒，撒上剩余的蔥花即可起鍋 。

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