帶魚段的簡單家常做法帶魚段做法步驟介紹 _知識經驗

【帶魚段的簡單家常做法帶魚段做法步驟介紹】1、原料準備：帶魚段800克，蔥、姜、蒜各適量，食用油、鹽、料酒各適量，生抽醬油、五香粉各適量。
2、將買到的冷凍帶魚段泡在水中，待冷凍冰開化后，將其洗干凈。
3、將洗干凈的帶魚段，用簍筐裝起來，空水后（自然空水20分鐘以上），放在盤中。
4、將稍干的帶魚段上，撒適量的鹽、五香粉，腌制10分鐘左右。
5、將蔥、姜、蒜，剝洗干凈，切好，注意不要切太小。待用。
6、將炒鍋放入適量的食用油，開火，將帶魚段擺在炒鍋中。然后端起鍋，前后左右地側斜，讓鍋中的油轉均勻。煎微黃后，再煎反面，也煎微黃。
7、將鍋中加入適量料酒、生抽醬油，再將蔥、姜、蒜放入鍋中，再加一湯勺水，大火燉5分鐘后，輕輕翻一翻，小火燉5分鐘。
8、關火。起鍋，用鍋鏟輕輕盛出，即可食用。

帶魚段的簡單家常做法 帶魚段做法步驟介紹

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