【香蕉冰激凌的做法 香蕉冰激凌怎么做】1、食材：香蕉、雞蛋、牛奶、白糖、煉乳、碗、不粘鍋 。
2、準備好材料：香蕉、雞蛋、牛奶 。
3、蛋清、蛋黃分開，只用蛋黃 。
4、牛奶加熱，有小泡冒出快要沸騰時，立即停火 。
5、將蛋黃攪勻倒進去，加入適量白糖，根據個人喜好控制白糖的量 。
6、比如，喜好比較甜的冰淇淋，就多加些白糖 。
7、牛奶和蛋黃液、白糖攪勻后，開火加熱 。
8、當變厚，略微沸騰時就關火，放一邊冷卻 。
9、將香蕉剁成香蕉泥 。
10、香蕉泥中加入一勺煉乳，拌勻 。
11、香蕉泥中倒入冷卻好的牛奶蛋黃液拌勻后，貼上保鮮膜，放冰箱冷凍 。
12、凍2-3個小時后拿出來攪拌一下 。
13、再放回去繼續凍，凍3小時左右，拿出來就可以吃了 。

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