1、把兔子肉洗好，剁成塊狀，比較好入口
2、剁好的兔肉放點鹽巴腌制十分鐘，在這期間鍋里準備燒水
3、水開后把兔子肉放進燒好水的鍋里，燙一下過血水后馬上撈起
4、放油把大蒜拍碎放進鍋里煸會在放入兔肉，姜絲，八角，十三香粉，鹽巴，雞精進去翻炒，<肉有腌制過所以鹽巴的量要控制好了>看肉快干了，就倒點少許醬油和先準備好料酒倒進去蓋上鍋蓋隔幾分鐘翻炒一下，直到湯汁干掉
5、湯汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起鍋了
【黃燜兔子肉家常做法】
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