【蛋糕不起是什么原因】很多人都特別喜歡吃蛋糕，軟滑程度很不錯，口感也很好，就是外面購買的蛋糕，很有可能里面會加上各種不同的添加劑，吃著沒有那么安全 。于是很多人都會嘗試自己做蛋糕，然而在制作的過程中，總是會發現蛋糕不起，這是什么原因引起的？首先蛋清打發的時間不夠，沒有完全打發到硬性發泡 。或者是烤的時間和溫度不夠，蛋糕沒有烤熟肯定無法起來 。另外還有可能是總打開烤箱造成的，如果在烤蛋糕的時候，總是打開烤箱，很容易就會讓它無法鼓起來 。

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