熏腸用松柏、香蒿等煙火慢慢熏干，將松樹枝、香蒿等香味一同熏入肉中 。
熏腸是一道簡單的家常菜，主料是腸衣、豬前腿肉、鹽、生抽、老抽、細砂糖、味精等 。
【熏腸用什么熏】熏腸還可以用木頭熏，但用谷殼熏的腸比鋸木粉熏出的腸要香 。
在熏腸時要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏制的效果會更佳 。
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