【水牛奶是什么牛】

水牛奶是水牛產的奶，并不是摻了水的牛奶，主要在我國廣西、云南、江西、廣東等省份有水牛，一般做姜撞奶、雙皮奶的話是適合用水牛奶的 。
水牛的產量相對較低，單頭水牛的產奶量低于單頭黑白花牛的產奶量 。
水牛的產奶量通常約為每年2，000公斤，即使是低產的黑白花牛也可以每年產奶3，000至4，000公斤，高產時甚至可達6，000公斤以上 。
另外，礦物質含量，維生素含量，蛋白質，乳糖等比普通牛奶更豐富，因此價格通常較貴 。

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