水牛奶是什么牛

【水牛奶是什么牛】

水牛奶是什么牛


水牛奶是水牛產的奶,并不是摻了水的牛奶,主要在我國廣西、云南、江西、廣東等省份有水牛,一般做姜撞奶、雙皮奶的話是適合用水牛奶的 。
水牛的產量相對較低,單頭水牛的產奶量低于單頭黑白花牛的產奶量 。
水牛的產奶量通常約為每年2,000公斤,即使是低產的黑白花牛也可以每年產奶3,000至4,000公斤,高產時甚至可達6,000公斤以上 。
另外,礦物質含量,維生素含量,蛋白質,乳糖等比普通牛奶更豐富,因此價格通常較貴 。

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