【紅燒牛肉最正宗的做法 怎樣做正宗紅燒牛肉】1、牛腩1.5斤，姜適量，蔥適量，草果1個，八角3個，桂皮1小塊，香葉3片，草寇2個，小茴香0.5勺，蒜適量，豆瓣1大勺，花椒適量，干辣椒5個，生抽少許，冰糖1塊，料酒3勺 。
2、牛肉買回來切小塊，放入冷水鍋中焯水，鍋中加花椒、料酒，等水開一會兒撈起清洗干凈，準備調料 。
3、冷鍋冷油先下香料炒香，再加入牛肉翻炒，辣椒、花椒不要忘了放進去一起炒 。
4、炒一會兒水分干了，把牛肉鏟到鍋邊加入一大勺豆瓣，翻炒均勻至每塊牛肉都能沾上豆瓣醬，如果豆瓣很咸可不加生抽、老抽 。
5、翻炒均勻加熱熱水，湯稍微多一些，再加入冰糖一塊、大蒜5、6瓣、大火燒開、小火慢燉，一般情況燉一個小時即可！喜歡用高壓鍋的也行，壓20分鐘很爛了 。
6、吃的時候加些香蔥、香菜，色香味俱全的川味紅燒牛肉就做好了 。

猜你喜歡

• 蘿卜怎么做又營養好吃 蘿卜牛肉湯的做法
• 最聰明的狗排名 世界上排名第一的是什么犬
• 山藥牛肉粥的功效 山藥牛肉粥的功效介紹
• 世界上最大的城市是上海嗎 世界上最大的城市介紹
• 狗尾草什么時間采摘最好 狗尾草的采摘時間
• 杭白菊什么時候采摘最佳 杭白菊啥時候采摘最佳
• 莜面窩窩怎么做 這樣做的窩窩最好吃
• 北京婚紗定制哪里最好啊？？？？？急！！！
• 五岳和五神獸到底誰最強 五岳和五神獸到哪個更強
• 剝熟板栗殼方法 這樣做的熟板栗最容易剝皮